Veselīgais KANĒLIS. Garšvielas antropoloģija

No vēstures

Mūsdienās kanēlis ir viena no visbiežāk sastopamajām garšvielām, tomēr reiz tā bija reta un ļoti pieprasīta. Kanēļa meklējumi bija galvenais faktors, kas mudināja pasaules izpētei 15. gadsimtā. Tūkstošiem gadu griezumā kanēļa popularitāte ir augusi. Tam piemīt maigi saldas garšas nots, un to uzskata par sildošu”.

Turpināt lasīt "Veselīgais KANĒLIS. Garšvielas antropoloģija"

Vai ziedam ir dvēsele? Par augu spēku intervijā ar Kristīni Kalniņu.

Ogres tirgus nav tik varens kā Rīgā, bet tam ir dažas slavējamas īpatnības. Viens kungs atnesis eņģeļtauri ar dzeltenu ziedu. Otrs pārdod žeņšeņa sēklas. Bet tur – kreisajā pusē galds ar puķēm, kādas savu mūžu neesmu redzējis. Katrai klāt nosaukums, raksturojums, pamācība, kur noderīga. Eksoti, ārzemnieki no visiem kontinentiem, Antarktīdu ieskaitot. Dārznieces KRISTĪNES KALNIŅAS dārzā jau četri simti augu sugu. Jautāju, vai vērts tā censties, iepērkot svešzemniekus, ja dzimtajā dabā diezgan savējo.

Ikviens ir derīgs savā veidā. Bet – vai ikvienā Latvijas augā ir tāda vitamīnu bagātība kā zelta saknē, tāda salduma pārpilnība kā stēvijā?

Cik tad mūsu zemē ir augu sugu, kuras šeit auga pirms 5000 gadiem? Pat kalmes, kuras Līgosvētkos ienāk katrā sētā, ieradušās no svešām zemēm.

Es iepērku mātes augus pavairošanai. Jaunums manā saimniecībā ir vitamīniem bagātā godži oga.

Turpināt lasīt "Vai ziedam ir dvēsele? Par augu spēku intervijā ar Kristīni Kalniņu."