Ieteikumi pavasarī: Atgriežoties pie vienkāršā, atgriežas dabas harmonijā.

Pavasara sveiciens – bērzu sulas

Kad zeme atkususi un laiks kļūst siltāks, klāt sulu laiks. Svarīgi nenokavēt, jo katru gadu tas sākas citā laikā. Sulas var iegūt gan no bērziem, gan kļavām. Garšas ziņā kļavu sula ir saldāka par bērzu sulu, jo satur vairāk cukuru, savukārt saldāku bērzsulu iegūst, urbjot sausā vietā augošā bērzā. Sulu glabājot, tās vērtība mazinās. Pirmajās 3–4 stundās sula satur bioloģiski aktīvo ūdeni, kurā molekulas nav izkliedētas, bet gan sakārtojušās kopās – šķidrajos kristālos. Ja šķidrums organismā nonāk tādā veidā, tas daudz vieglāk iesaistās vielmaiņas procesos un tiek izmantots ievērojami efektīvāk nekā parasti. Lai sula nesaskābst  jāieliek ledusskapī. Saldēt gan nevajag, tad mainās sulas struktūra.

Turpināt lasīt "Ieteikumi pavasarī: Atgriežoties pie vienkāršā, atgriežas dabas harmonijā."